新鮮豬肉牛肉抽真空包裝能保存多久
問:生肉真空包裝能放多久?
答:是常溫還是冷鮮又或者冷凍的存放環(huán)境,不同的存放環(huán)境下,保質(zhì)期也有差異。同時選用的真空包裝機(jī)所能達(dá)到的抽真空效果又以及預(yù)處理又或者真空包裝后的再處理等等因素也會制約。
鮮肉真空包裝
存放環(huán)境影響
就比如合格的真空包裝后,如果只是在20度左右的常溫環(huán)境下進(jìn)行存放,那么保質(zhì)期也就在2天左右。如若當(dāng)下30度左右的環(huán)境,那么保質(zhì)期就會更短。而如若是6度左右的冷鮮的環(huán)境下,那么保質(zhì)期則為10天左右。而如若是零下20度的冷凍環(huán)境,那么可達(dá)到半年左右甚至更久有的儲存。
真空包裝機(jī)的影響
對于不同的鮮肉真空包裝機(jī)而言,其性能不同,所能達(dá)到的食物保質(zhì)期也是有差異的。就比如性能優(yōu)良的真空包裝機(jī)可以抽走更多的空氣,讓鮮肉儲存于一個更高的真空度環(huán)境下。這樣自然就要比那些抽不盡、真空度不高的鮮肉保質(zhì)期要久。所以想要達(dá)到一個*的保質(zhì)期,那么就需要我們采購一臺*精良的真空包裝機(jī)。注重比較,抽氣速率、真空度這兩個參數(shù)。
預(yù)處理和再處理的影響
鮮肉真空包裝前的生產(chǎn)環(huán)境、處理方式,又以及真空包裝后是否進(jìn)行了殺菌等再處理,都會影響到其的保質(zhì)期。這也為是什么一些大型肉食加工廠,會特別注重生產(chǎn)環(huán)境 、生產(chǎn)工藝的原因所在。就比如,真空包裝后我們采用了殺菌工藝,那么其就要比未采用這種方式的要存放久。
綜以上來看,想要鮮肉達(dá)到更久的保質(zhì)期,那么我們就需要從多方面著手做起。不要單純的依賴某一點,又或者某一種設(shè)備。了解更多關(guān)于鮮肉真空包裝機(jī)的信息,您可致電與我公司聯(lián)系!
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